재 료
달걀 ………………………………… 1개
새우젓국 …………………………… 1T.S
실고추 ……………………………… 적량
실파 ………………………………… 1뿌리
석이 ………………………………… 적량
물 ………………………… 달걀의 약 2배
만드는 법
달걀을 잘 풀어 분량의 물을 잘 섞어 체에 걸러 새우젓국 또는 소금으로 간을 맞춘 다음 찜그릇에 담고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 찐다.
석이를 손질하여 곱게 채 썰고 실파도 가늘게 썰어서 준비한다.
1.이 익으면 실고추, 석이, 실파를 올려서 뚜껑을 덮어 낸다.
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