Bo kho

Thịt bò bắp hoặc thịt nạm: ½ kg
Cà rốt: 2 củ
Xả: 2 -3 cây, xả xay
Gia vị nấu bò kho
Bột nấu bò kho quế cay



Tai vị
Rượu thơm
Tỏi, ớt, xả, củ hành tím bằm nhuyễn
Hạt Nêm Từ Thịt Knorr
Nước Mắm Chấm Knorr

Các bước thực hiện:
1. Bò rửa sạch, luộc với ít muối, xả cậy đập dập. Nước sôi, vớt bọt, vớt thịt ra cắt vuông vừa ăn.

2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc xéo bản. Rang tai vị và quế cay.

3. Bắc nồi, khử tỏi, cho ớt, hành, xả xay, cho tiếp bột nấu bò kho vào đảo đều. Cho tiếp thịt bò vào, đảo đều. Cho tiếp tai vị và quế cay vào.

4. Khi xào khỏang 5 phút, nêm với 1 muỗng Hạt Nêm Từ Thịt Knorr, 1 muỗng đường, 2 muỗng rượu thơm, đảo đều.

5. Khi thịt săn và thấm gia vị, cho nước luộc bò vào, để lửa liu riu. Khi thịt mềm, thả tiếp cà rốt vào.

6. Cà rốt mềm, nêm thêm 1 muỗng cà phê Nước Mắm Chấm Knorr, 1 muỗng cà phê đường, pha ít bột năng cho vào nồi.

7. Dùng nóng với bánh mì và muối ớt chanh

Tuyệt Chiêu:
Thịt bò chọn bắp tròn đều và màu đỏ tươi.
Rang tai vị, quế cay trước khi cho vào nấu để tăng hương vị đậm đà của gia vị.
Chọn cà rốt ngon: Cây xuôn thẳng và lõi nhỏ
Cho rượu thơm vào bò kho để làm dậy mùi thơm của thịt bò.
Luộc thịt bò rồi mới cắt để miếng thịt đẹp hơn.
Khi hầm chỉ để lửa liu riu để thịt mềm và thấm gia vị.