Còn có tên là bánh xèo Hàn quốc. Bánh có độ xốp và hơi giòn vì chiên với mực tươi. Đặc biệt, bánh không thể thiếu hẹ và hành.
Chuẩn bị: (2 phần)
200g mực tươi
1quả trứng gà, bột chiên Hàn quốc, 50g hành lá, 50g hẹ, muối, dầu ăn, mì chính, nước tương, ớt bột.
Thực hiện
Bước 1: Làm sạch mực, để ráo, thái miếng nhỏ.
Rửa hẹ và hành lá, để ráo, cắt khúc khoảng 4 cm.
Bước 2: Pha bột chiên với nước và trứng cho sánh vừa. Nêm muối và một chút mì chính.
Bước 3: Chảo nóng, rót vào 3 thìa súp vừa ăn, xào mực vừa chín, rải đều mặt chảo. Cho bột vào, rán khắp mặt chảo rồi rắc hành lá và hẹ lên. Bánh chín vàng, trở sang mặt kia, bày ra đĩa.
Thưởng thức: Dọn kèm với nước tương hòa với ớt bột, dùng nóng.
Nhận xét